鲊是多音字，1、鲊读音为zhǎ时，意思是一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。2、鲊读音为zhà时，意思是海蜇，水母的一种。看看“鲊”字怎么组词 >>

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#基本释义回顶部

鲊　zhǎ　ㄓㄚˇ

1、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

鲊　zhà　ㄓㄚˋ

1、海蜇，水母的一种。

#外语翻译回顶部

〈英语〉minced and salted fish; to preserve

〈德语〉Sushi (S, Ess)

〈法语〉poisson salé,plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients

#详细释义回顶部

鲊　zhǎ

 名

• 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
• 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

 常用组词　更多组词

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【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。

又【集韻】助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。