酿读音为niàng，意思是利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。指酒：佳～。蜜蜂做蜜：～蜜。喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。看看“酿”字怎么组词 >>

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#基本释义回顶部

酿　niàng　ㄋㄧㄤˋ

1、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。

2、指酒：佳～。

3、蜜蜂做蜜：～蜜。

4、喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。

#外语翻译回顶部

〈英语〉brew, ferment

〈德语〉aufbrühen, ausbrüten (V)​,etwas gären lassen (V)

〈法语〉faire fermenter,brasser,causer,provoquer

#详细释义回顶部

酿　niàng

 动

• (形声。从酉( yǒu)，襄声。本义:做酒，酿造)
• 同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew]
  1. 酿，醖也。作酒曰酿。——《说文》
  2. 米麦所作曰酿。——《三苍》
  3. 黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》
  4. 酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》
• 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
• 酝酿，逐渐形成 [ferment]
  1. 早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
• 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
• 娇宠 [indulge]
  1. 素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》

 名

• 酒 [wine]
  1. 伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
• 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

 常用组词　酿酒　酿热物　酿造　更多组词

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【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。

又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。

又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。

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醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切

醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。

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