酪读音为lào，意思是用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。看看“酪”字怎么组词 >>

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#基本释义回顶部

酪　lào　ㄌㄠˋ

1、用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。

2、用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。

#外语翻译回顶部

〈英语〉cream, cheese; koumiss

〈德语〉Dandy (S)​,Käse (S, Ess)​,Smegma (S)

〈法语〉fromage

#详细释义回顶部

酪　lào

 名

• (形声。从酉( yǒu)，各声。本义:乳酪)
• 由干酪食品制成的饼，典型地为扁圆形 [junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
• 用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)

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#国语词典回顶部

酪　​luò　ㄌㄨㄛˋ

 名

• 以动物乳汁所制成的半凝固食品。
  1. 如：「乳酪」、「牛酪」。
  2. 明·张自烈《正字通·酉部》：「酪，牛马乳所造。」

酪　​lào　ㄌㄠˋ

 名

• 以动物乳汁所制成的半凝固食品。
  1. 如：「乳酪」、「牛酪」。
• 以果实熬煮而成的糊状物。
  1. 如：「杏仁酪」、「核桃酪」。

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【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切，𠀤音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也，乳汁作。【釋名】酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也，酪，酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿，以充𩚑渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏𦡳之費。

又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。𨻰澔集說，訓乳漿，非。

又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。

又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。

又【集韻】魯故切，音路。醴屬。　【集韻】或作𠄇，亦作嗠。

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乳𤖅也。从酉各聲。盧各切

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