脍读音为kuài，意思是细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。看看“脍”字怎么组词 >>

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#基本释义回顶部

脍　kuài　ㄎㄨㄞˋ

1、细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

#外语翻译回顶部

〈英语〉minced meat or fish

〈德语〉in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)

〈法语〉hachis

#详细释义回顶部

脍　kuài

 名

• (形声。从肉，会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
  1. 脍，细切肉也。——《说文》
  2. 肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
  3. 生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
  4. 食不厌精，脍不厌细。——《论语·乡党》
• 又如:脍切(切细的肉或鱼)

 动

• 把鱼、肉切成薄片 [cut]
  1. 飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
• 又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)

 常用组词　脍炙人口　更多组词

#康熙字典回顶部

【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。

又【博雅】膾，割也。

又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。

又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　【集韻】或从魚。鱠。

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細切肉也。从肉會聲。古外切

細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。

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