熗读音为qiàng，意思是见“炝”。

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#基本释义回顶部

熗　qiàng　ㄑㄧㄤˋ

1、见“炝”。

#外语翻译回顶部

〈英语〉stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce

〈法语〉cuire au soja

#国语词典回顶部

熗　qiàng　ㄑㄧㄤˋ

 动

• 烹饪方法：➊ ​将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。➋ ​菜用沸水略煮过后，与酱油、醋等调味料搅拌。➌ ​将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。
• 刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。
  1. 元·李好古《张生煮海·第三折》：「闻不得鼻口内干烟炝。」

#康熙字典回顶部

【集韻】千羊切，音鏘。【玉篇】鳥食也。

又【集韻】一曰愚貌。

又【集韻】鋤庚切，音傖。嗆哼，愚怯。