煠
煠是多音字,1、煠读音为yè时,意思是火光;烧。2、煠读音为zhá时,意思是同“炸”。看看“煠”字怎么组词 >>
笔顺编号
4334122151234
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#煠的读音回顶部
yè ㄧㄝˋ
zhá ㄓㄚˊ
#基本释义回顶部
煠 yè ㄧㄝˋ
1、火光;烧。
煠 zhá ㄓㄚˊ
1、同“炸”。
#外语翻译回顶部
〈英语〉to fry in fat or oil. to scald
〈法语〉Fondue
#国语词典回顶部
煠 yè ㄧㄝˋ
名
- 火光。
- 清·王念孙《广雅疏证·卷二上·释诂》:「煠,爚也。」
动
- (二)之又音。
煠 zhá ㄓㄚˊ
动
- 一种烹饪方法。将食物置入热汤或热油中,待沸即出,称为「煠」。
- 《通俗编·杂字》:「今以食物纳油及汤中一沸而出曰煠。」
- 明·徐光启《农政全书·卷四六·荒政·救荒本草一》:「野生姜……采嫩叶煠熟,水浸淘去苦味,油盐调食。」
#康熙字典回顶部
【廣韻】與涉切。【集韻】弋涉切,𠀤音葉。【玉篇】爚也。
又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切,𠀤音鍤。義同。
又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切,𠀤音𦝥。【廣韻】湯煠。【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作𤉬。
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除去也。从水枼聲。私列切
(渫)除去也。井九三曰。井渫不食。荀爽曰。渫去穢濁。淸潔之意也。按凡言泄漏者、卽此義之引伸。變其字爲泄耳。从水。枼聲。私列切。十五部。按枼聲或在十五部或在八部。葢二部之通融難以枚數。枼从世聲。