炸是多音字，1、炸读音为zhà时，意思是突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。用炸药或炸弹爆破：轰～。发怒：他一听就～了。2、炸读音为zhá时，意思是把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。看看“炸”字怎么组词 >>

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#基本释义回顶部

炸　zhà　ㄓㄚˋ

1、突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。

2、用炸药或炸弹爆破：轰～。

3、发怒：他一听就～了。

炸　zhá　ㄓㄚˊ

1、把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。

#外语翻译回顶部

〈英语〉to fry in oil; to scald; to explode

〈德语〉frittieren, in Öl braten, ausbacken (V)​,explodieren

〈法语〉frire,faire frire,frit,éclater,copeaux

#详细释义回顶部

炸　zhá

 动

• 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供(油炸供神用的食品)
• 〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下
• 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]
  1. 妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
• 另见 zhà

 常用组词　炸丸子　炸油饼　炸子鸡　更多组词

炸　zhà

 动

• 指物体突然破裂 [burst;split;explode]
  1. [粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》
• 又如:瓶子炸了;爆炸
• 用炸药、炸弹爆破 [blow up; blast; bomb;explode]。如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹)
• 〈方〉∶因受惊而四处乱逃 [scamper;flee in terror]。如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
• 因某事而激烈发作 [fly into a rage]。如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝)
• 另见 zhá

 常用组词　炸弹　炸点　炸锅　炸毁　炸雷　炸裂　炸破　炸碎　炸窝　炸药　炸营　更多组词

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炸　zhà　ㄓㄚˋ

 动

• 用火药、炸弹等进行爆破。
  1. 如：「炸山」。
• 东西爆裂。
  1. 如：「爆炸」、「热水瓶突然炸了！」
• 突然发怒、生气。
  1. 如：「他听见这话，登时炸了。」

炸　zhá　ㄓㄚˊ

 动

• 一种烹饪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黄色即可捞起。