炙读音为zhì，意思是烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。看看“炙”字怎么组词 >>

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#基本释义回顶部

炙　zhì　ㄓˋ

1、烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

2、烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

3、喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。

#外语翻译回顶部

〈英语〉roast, broil; toast; cauterize

〈德语〉grillen

〈法语〉faire rôtir

#详细释义回顶部

炙　zhì

 动

• (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义:烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
• 同本义 [broil;roast]
  1. 炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。
  2. 火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》
  3. 毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
  4. 以烹以炙。——《礼记·礼运》
  5. 置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
  6. 有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
  7. 饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》
• 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
• 烧灼人体 [burn body]
  1. 翼侯炙。——《韩非子·难言》
  2. 炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”
  3. 而况于亲炙之者乎。——《孟子》
• 又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
• 曝晒 [expose to the sun]
  1. 野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
• 又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
• 受熏陶 [be nurtured]
  1. 久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》
• 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]
  1. 炙甘草八分。——《红楼梦》

 名

• 烤熟的肉食 [roast meat]
  1. 把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》

 常用组词　炙烤　炙手可热　更多组词

#国语词典回顶部

炙　zhì　ㄓˋ

 动

• 烧烤、烧灼。
  1. 如：「炙手可热」。
  2. 《诗经·小雅·瓠叶》：「有兔斯首，燔之炙之。」
• 受薰染、陶冶。
  1. 《孟子·尽心下》：「非圣人而能若是乎？而况于亲炙之者乎？」

 名

• 烤熟的肉食。
  1. 《史记·卷八六·刺客传·专诸传》：「酒既酣，公子光详为足疾，入窟室中，使专诸置匕首鱼炙之腹中而进之。」

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【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之石切，音隻。【說文】炮肉也。从肉，在火上。【詩·小雅·瓠葉傳】炕火曰炙。【書·泰誓】焚炙忠良。【疏】焚，炙，俱燒也。

又【詩·大雅】旣之隂女，反予來赫。【傳】赫，炙也。【疏】王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。

又親近也。【孟子】况於親炙之者乎。【註】親近而薰炙之也。

又【玉篇】熱也。

又【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之夜切，音蔗。義同。

又【唐韻正】古音之恕反。【枚乗·兔園賦】於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。

又叶陟略切。【詩·小雅】執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。【朱傳】踖，叶七略反，碩，叶常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字叶。

又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。

又【大雅】醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽𦜉臄，或歌或咢。【朱註】薦，叶卽略反。　【說文】籀文作𤒗。枚乘《菟園賦》。

#说文解字回顶部

炮肉也。从肉在火上。凡炙之屬皆从炙。𤐬，籒文。之石切

(炙)炙肉也。炙肉各本作炮肉。今依楚茨傳正。小雅楚茨傳曰。炙、炙肉也。瓠葉傳曰。炕火曰炙。正義云。炕、舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。按炕者俗字。古當作抗。手部曰抗扞也、方言曰抗縣也是也。瓠葉言炮、言燔、言炙。傳云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。箋云。凡治兔之首宜。鮮者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言。皆必異義。生民傳曰。傅火曰燔。貫之加於火曰烈。貫之加於火、卽抗火也。生民之烈、卽炙也。禮運注曰。炮、裹燒之也。燔、加於火上也。炙、貫之火上也。三者正與瓠葉傳相合。然則炙與炮之別異又可知矣。許宗毛義。故炙下云炙肉也。用楚茨傳爲文。卽瓠葉傳之抗火曰炙也。不用瓠葉而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置魚筒中炙也皆是。其引申之義爲逼近熏炙。如桑柔傳曰赫、炙也是。从肉在火上。有丳貫之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在五部。○炙讀去聲則之夜切。一義一字耳。或乃別其義併異其形。長孫訥言曰。差之一畫。詎惟千里。見炙从肉。莫問厥由。輒意形聲。固當从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡馮焉。他皆倣此。據此知小徐本火部有炙字。云炙也。从火、夕聲。葢唐以前或用羼入許書。凡炙之屬皆从炙。

(𤐬)籒文。徐鍇曰。今東京文有此字。豈謂東京賦與。今文𨕖東京賦作燔炙。

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