原汁读音为 yuán zhī。是指 肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。 肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁

原汁读音为 yuán zhī，注音：ㄧㄨㄢˊ ㄓㄧ

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• [stock] 肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁

#外语翻译回顶部

〈英语〉stock (liquid from stewing meat etc)​

#国语词典回顶部

• 以含有水分的蔬果直接榨出的汁液，或水分含量少的食物原料掺以少量的水而熬出的汁液，称为「原汁」。
  1. 如：「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。

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• 原汁
  1. 原汁是指百分百自身天然的汁液。